... wird direkt auf unserem Hof hergestellt. Die hofeigenen Kühe liefern die Milch und frische Zutaten kommen aus der Region… Qualität, die man schmeckt. Denn Loher Bauernhof-Eis enthält keine künstlichen Aromen, Farbstoffe, Bindemittel und Emulgatoren. Übrigens: Bauernhof-Eis™ ist die geschützte Marke eines holländischen Franchise-Unternehmens und wird an verschiedenen Standorten in Europa produziert.
Kleine Eisgeschichte
3000 v. Chr. mixten bereits die Chinesen das erste Eis aus Schnee, Milch und Früchten.
Hippokrates (460-377 v. Chr.) verordnete es als Medizin und Alexander der Große (356-323 v. Chr.) setzte eine Mischung aus Schnee, Milch, Fruchtsaft und Honig zur Motivation seiner Truppen ein.
Der römische Kaiser Nero (37-68 n. Chr.) verfeinerte Eis aus den Bergen mit zerdrückten Früchten und verschiedenen Gewürzen ähnlich einem Sorbet.
Das erste Eis-Café der Welt wurde 1686 von Francesco Procopio dei Coltelli in Paris eröffnet. Zu seinen Gästen zählten u.a. Rousseau, Voltaire und diverse Größen aus Wirtschaft und Adel.
Ludwig XIV. erkannte das wirtschaftliche Potenzial der Speiseeisproduktion, vergab Lizenzen und kassierte dafür ansehnliche Steuern.
In Schwung kam die Eisproduktion Ende des 19. Jahrhunderts durch die industrielle Herstellung von Zucker und die Verbesserung der Kühltechniken. Michael Faraday gelang es 1873, Ammoniak zu verflüssigen. Den Durchbruch brachte aber erst 1881 die in Betrieb genommene Kältemaschine von Professor Carl von Linde, nach deren Prinzip heute noch die Kühlschränke funktionieren.
Heute essen die Deutschen im Durchschnitt 500 Millionen Liter Speiseeis im Jahr. Davon werden rund 80 Prozent industriell hergestellt. Zu den beliebtesten Sorten zählen nach wie vor Vanille, Schokolade und Erdbeere.
